AI赋能的企业级食品农残自动化快检平台
项目背景
当前食品企业在农残检测环节面临多重困境。一方面，传统外送检测模式存在明显滞后性无法及时把控产品流通环节；另一方面，农产品收购环节具有多源混合的特性，单一样本检测难以反映整体质量状况。上游农户安全意识参差不齐，施药行为难以有效监控。
简介
本平台整合微流控纸芯片、全自动阀控系统、AI智能分析和区块链存证等多项核心技术，致力于解决食品安全现场检测的难题，赋能食品企业，使其在原料收货的10分钟内，完成实验室精度的快速筛查，从而将监管部门的风险评估效率提升数十倍。它保留了试纸低成本、便携带的优点，通过在纸上蚀刻精密的微流道，实现了对检测流程的革命性控制——包括流体的精准分配、反应时间的精确控制、试剂用量的定量以及温度的稳定维持。同时系统支持多指标联检，显著提升检测效率，并通过区块链技术实现数据实时存证，形成完整的可追溯证据链。
合作
  • 合作方式 合作研发、技术转让
  • 项目负责人 宋鹏飞
技术优势
本项目采用旋转μPAD阀门，实现了新型纸基液体全自动分配技术。不同于现有μPAD的阀门控制方法，本项目提出的旋转微阀首次实现了通过一个阀门来控制多条流道，从而使其具有易于组装、占用面积小、集成度高等特点。
1.高灵敏度与可靠性：
通过微流道实现流体的精确定量、分配与温控，使检测结果接近专业实验室水平，远优于传统试纸条的定性或半定量判断。将长达数小时甚至数天的实验室检测流程，缩短至10分钟以内。
2.极低的单次成本：
核心材料为纸基，成本低廉，且工艺易于规模化生产，让高频次检测不再昂贵。自动化设计消除了对专业技术和人员的依赖，普通员工经过简单培训即可操作，极大地降低了应用门槛。
3.强大的多功能检测平台：
通过设计不同的流道和检测区，同一平台可适配小分子（如毒素、农药）、蛋白质（如致病菌）、核酸（如病原体基因） 等各类靶标，为应对未来可能出现的新食品安全风险提供了快速响应能力。
应用场景
本平台主要面向食品生产企业、连锁餐饮、供应链企业及政府质检机构，解决企业自检缺失与监管滞后难题，推动食品安全风险管控前置化。项目响应国家食品安全监管政策导向，顺应企业主体责任落实趋势，市场前景广阔。
对应课题
项目采取分阶段实施策略，近期将完善实验室样机性能，完成多场景验证并启动小规模试点；下一阶段的核心目标是将已完成实验室验证的食品快检产品定型，并正式投放市场，实现从技术到产品的关键跨越
知识产权
累计申请发明专利41项，其中已授权14项；累计申请PCT国际专利4项，其中美国授权1项。